ラーメン食べる釣り人

池袋・新宿を中心にチェーン展開しているラーメン店・手もみラーメン 福しんで昼飯。
 

都内ではありふれた福しんも、神奈川県にはなくて、やっとこ食べることができた。神奈川県進出を希望！

注文したのは特製タンメン480円。見るからにコストパフォーマンスの高い一杯。
 

画像ではいまいちわかりにくいけど、丼がめちゃくちゃデカイ！　当然、野菜がたっぷりですんごいボリュームなんだな。タンメンったらこれぐらい量がないとね。

野菜はシャッキシャキで上手に火が入り、スープは油の香ばしさが感じられて、さすがのうまさ。具のセロリと赤色のクコの実がこだわりなんだそう。

そして、ラーメンチェーン店には珍しく、卓上調味料におろしニンニクがあるのも得点高し。ちょこっと加えるとスープにコクが出て、またひと味うまくなった。

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麺は自慢の手もみ麺。適度に縮れた中細麺。
 

麺は特別コシがあるわけではないけど、モチモチシコシコでとてもおいしい。タンメンは野菜と一緒に食べやすい中細麺が、やっぱりいいですな。さすがに計算された味わい。

途中ラー油とお酢も加え、辛味と酸味をきかせてしっかり完食。
 

実はちょっと二日酔いぎみだったため、スープの完飲は自粛。二日酔いじゃなければ、タンメンでライスをいきたいところだったんだけど・・・・・・。

福しんのタンメンはなかなかにうまい一杯だった。ごちそうさまでした。

日比谷線・入谷駅のすぐ近くにある中華料理店・栄龍の栄龍らーめん980円。
 

醤油ラーメンの上に、カニ爪にエビが1尾、中央には大きいドンコ（干しシイタケ）、ほかにはチャーシューとワカメ、下には五目あんかけが乗って、具の内容は豪華そのものなんだな。

んが、どれもあまりにもといったひどさであった。

エビは異常に生臭さいし、カニ爪とチャーシューはパサパサ。せっかくの五目あんかけも味が薄ぼんやりしているし、せっかくの大きいドンコも変にシイタケ臭くって、ポコッと入っていたウズラの卵もこれまた裏切らずにひどいニオイ。

マジで“うそでしょ!?”と思った。入谷といえばラーメンの名店も近くにあるわけで、こんなレベルのラーメンが存在しているなんて。

この内容のひどさで980円という値段も驚きだし、このラーメンに屋号を付けているのもダブルで驚いた。

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麺は自家製手もみ麺を謳っているけど、具が衝撃的すぎて、正直まったく覚えていないのだ。

あえて掲載する必要はないのかもと思ったけど、ひどいものはひどいと紹介するのもまた価値のあること。

それに、創業63年も続いているということは、ラーメン以外になにか客から支持される理由があるということ。栄龍らーめんはドイヒーだけど、きっと餃子や野菜炒めなどはおいしいのかも。わかりませんけどね。

川崎で中華といえば天龍。川崎に4店舗を構え、いつの日も中華料理好きの胃袋を満たしている存在。名店というやつっす。

今回、入店した店舗は銀座街店。小さい店で、コの字型にレイアウトされたカウンター席しかないけど、いつもお客でいっぱいなところはさすが。

店内はこのとおり雑然としていて、席と席の間もけっこう狭い。正面のでかいメニュー板から選ぶシステム。

店員さんがいつもせわしなく動いてお客の注文をテキパキさばいていて、我が社（？）のスタッフにほしいくらい優秀。ちょっと愛想はないけど。

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注文したのは肉ソバ、683円。醤油味の肉野菜炒めラーメンといったらわかりやすいかも？

肉ソバの何が素晴らしいかといえば、“油で炒めましたぜ”ということがビンビン感じられる旨味の濃いスープ。高温の油とスープが合わさったときの香りとコクったら！

タンメンと同じ製法ですな。これは中華料理店の中華ソバだからこその旨さ。うまい～。

具には豚バラの薄切りが“これでもか！”とどっさりイン。正に“肉ソバ”の看板に偽り無し！

この肉を野菜やら麺やらスープやらと一緒に食べれば、応えられない旨さなのは、言わずもがな。この日は注文しなかったけど、ライスと一緒に食べるとこれがまた・・・・・・泣ける味わい。

麺は細麺で弱縮れタイプ。シャッキリとチョイかために茹でられていて好印象。

この麺がまた、スープをよく持ち上げてくれるんですわ。スープの旨みを余すとこなく堪能できるよう計算されているよう。

昨今のラーメンは太麺が中心だけど、細麺ならでは旨さってのも当然あるわけで。特に細麺は中華ソバ系統との相性が良いように思う。

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当然、肉ソバを完食＆スープも完飲。完璧なフィニッシュ！

空の丼を返すことで、わたしなりの天龍への敬意を表しているつもり。天龍の肉ソバは、間違いなく川崎屈指のラーメン。おすすめであります。

天龍はほかにもタンメンや焼きソバなんかにも定評があるので、近いうちにそれらを紹介できたらなと思っておる次第。

ごちそうさまでした。