今年2月に食べたラーメンチェーン幸楽苑の酸辣湯麺（サンラータンメン）、税抜き590円。
ちなみに麺は大盛り。白髪ネギがブワッと乗って、見た目はなかなかの出来なのだ。これは食欲、そそる～。
まずはスープから・・・・・・おいしいけど、酸味も辛味も弱いなあ。万人向けの酸辣湯麺になってしまっておる。もうちょっと、刺激的なほうが好みなんだな。味はいいだけにちょっと残念。
ということで、酢とラー油をたっぷりと追加。ま、酸辣湯麺は容易に刺激要素が足せるのがいいところなのだ。だいぶうまくなってひと安心。
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具はあんかけと白髪ネギがたっぷり入り、横に青菜が少しだけ。
あんかけは、シイタケ、ニンジン、タケノコ、キクラゲ、玉子といったところ。肉っ気は感じられなかったかな。だから、物足りないと感じる人も多いかも。白髪ネギは、麺馴染みがよくアクセントとしても上々。
麺は平打ちタイプの中細麺で、ツルッとシコッとしていて、この麺はかなりうまい！
幸楽苑は、ラーメンチェーンのなかでも、麺が特にいけている。というよりも個人的好みにドンピシャ。こういうムチムチッとした中細麺は、中華の調理麺と相性抜群なのだ。
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アクセントにチョピッと辛子ニンニクを加えると、これがまた男が好む味わいに。
おろしニンニク
のように効きすぎることがないから、ラーメンの味が壊れなくていい。ニンニクを入れすぎて、味が変わってしまうことはよくあるラーメン失敗話。
酸辣湯麺を完食＆スープもほぼ完飲。
なかなかおいしかったのだ。店内は明るく、広々しているし、とても居心地がいいのも好印象。近所の幸楽苑はけっこう気に入っているのだ。
ごちそうさまでした。
が効いている。味の素にしか出せない濃厚な旨味が・・・・・・たまらん！ 意外と家庭では出せない味だと思う。
